Zaanse Chocolade 80% Puur

€2,00

thenuthouseNL

Nu beschikbaar

 

Zaanse chocolade 80% puur


Diep donkere chocolade van de Euforij uit de Zaanstreek, vrij van cacaovervangers en andere onzin. Door de 80% cacao is dit een serieuze reep, met een volle, aardse smaak. Licht bitter, een echte traktatie bij een dessertwijntje. Maar ook heel geschikt om mee te koken, pure chocolade geniet in de keuken vaak de voorkeur. Benieuwd hoe je de reep kunt verwerken? We gebruiken de chocolades van de Euforij eerder in diverse recepten:

Chocolate Bark Pistache Nuthouse Recepten

Zaanse chocolade van de Euforij.


The Nuthouse werkt samen met de Euforij en hier zijn we ontzettend trots op. Niet alleen omdat we deze chocolade zelf zo lekker vinden, maar omdat de visie van de Euforij een visie is waar wij 100% achter staan. Gevestigd aan de Zaan in Wormerveer en met een oude rot in het vak als chocolademaker, waren de stichters van de Euforij ontevreden met de schepen vol met halffabrikaten die ze elke dag zagen langsvaren. Nederlandse chocolade zoals we dat kennen wordt al jaren in andere landen gemaakt en vervolgens weer teruggebracht naar Nederland om verkocht te worden.

Dat gaat zelfs zo ver dat de Euforij inmiddels de enige daadwerkelijke chocoladefabriek in de Zaanstad is. Al dat transport is niet nodig, geloven eigenaren Wouter en Isabel. De grondstoffen kunnen ze aan de overkant van de rivier de Zaan inkopen, chocolademaker Jaap gaat er mee aan de slag. Vervolgens verlaat de chocolade het pand in keurige repen. Dit betekent een korte keten zonder onnodige milieuvervuiling.

Daarnaast zijn de repen en brokkenmakers van de Euforij helemaal vrij van gekke toevoegingen en vreemde ingrediënten! De lijst is kort; cacao (massa, boter en/of poeder), suiker en zonnebloemlecithine. Vooral dat laatste ingredient is belangrijk, in veel chocolade wordt sojalecithine gebruikt. Naast dat soja-teelt een negatieve impact heeft op het milieu zijn steeds meer mensen allergisch voor soja. Ook is veel soja genetisch gemodificeerd. Lecithine (een natuurlijk voorkomend vet) van zonnebloemen gebruiken is iets duurder maar geeft een mooier product zonder al deze nadelen.

Naast de repen met verschillend cacao-percentages verkopen wij ook brokkenmakers van de Euforij. Prachtige plakken chocolade om in stukjes te verdelen, de Rocky Road brokkenmaker is gevuld met onze noten, cranberries en kokos. De hazelnootvariant bevat hele hazelnoten, een klassieke combinatie. Beide worden gemaakt met zowel melkchocolade als pure chocolade.

Allergenen informatie:


glutenvrij

 

 

 

 

Meer weten over De Euforij? Klik op de foto voor het hele verhaal:


chocolade van de Euforij