Pistachenoten, in de schil.
Ruwe bolster, blanke pit. Deze groene delicatessen worden beschermd door een harde schil. Maar het peuteren om je prijs eruit te krijgen is de moeite waard! Krijg je een schil niet goed open? Gebruik dan een half schilletje door deze tussen de schil te wippen. Onze pistachenoten worden geteeld in het zonnige Spanje . Rauwe pistachio's zijn de puurste vorm, maar door ons vers gebrand of dry roasted met eventueel een snufje zout zijn de pistachenoten een echte traktatie. Onmisbaar bij de borrel, over een tajine of als gezonde snack tussendoor! Klik op de foto voor ons tajine recept met pistache.
Wat maakt deze groene rakker uit het Midden-Oosten zo gezond:
Vind je van jezelf dat je geen brillenhoofd hebt? Goed nieuws, als wortels eten je je neus uitkomt kun je overstappen op een portie pistachenoten per dag! Pistachio's bevatten onder andere zeaxathine en luteine, dit zijn 2 belangrijke voedingsstoffen om je ogen gezond te houden en zelfs te beschermen tegen de zon. Ook wordt de pistachenoot vaak "the skinny nut" genoemd omdat ze relatief weinig calorieen bevatten vergeleken met sommige andere nootjes, daarnaast moet je ze natuurlijk pellen! Een gezellige bezigheid die enorm helpt tegen de bodemdrift waar we allemaal wel eens last van hebben bij een schaaltje noten op de borreltafel.
En verder:
Pistachenoten willen graag donker en luchtdicht bewaard worden.
Rauwe pistachenoten kun je het best in de koelkast bewaren, zo blijven ze een jaar goed. Laat ze dan wel even op kamertemperatuur komen voordat je ze gaat eten.
Kom je bij ons op de markt langs voor een zakje vers gebrande pistachio's? Laat het zakje dan open tot de noten helemaal afgekoeld zijn, dan pas luchtdicht opbergen. Maar let op! Gebrande noten nooit in de koelkast. Dit geldt ook voor dry roasted.
Probeer ook eens pistachenoten in je zelfgedraaide pesto, als knapperig korstje om een kipfilet of in je brownies!
Allergenen informatie:
