Kokosrasp, de alleskunner!
Kokosrasp is enorm veelzijdig in de keuken. Ten eerste is deze ongezoete kokos gedroogd en dan geraspt. Deze frisse kokos komt uit Indonesië of de Filipijnen.
Ideaal om mee te bakken. Maak eens zelf kokosmakronen, of verwerk het in je koekjes. Maak zelf bounties. Heb je geen zin of tijd om lang in de keuken te staan? Maak dan energy balls, deze zijn makkelijk rauw of vegan te maken. Hou je meer van hartig? Dan kun je gebruik de kokosrasp als paneermeel gebruiken. Haal gamba's door een geklutst ei, laat ze lekker duiken in de kokos en frituur ze hierna heerlijk bruin. Super met een lekkere chilisaus!
Bij The Nuthouse zijn we dol op kokos en we gebruiken het vaak, bijvoorbeeld in deze klassieke makronen:
En verder:
Kokos wil graag koel, donker en luchtdicht bewaard worden. Zo is de rasp een jaar houdbaar.
Allergenen informatie:
