Abrikozen, lekker fris zuur

Door de kaliumrijke grond waarin deze abrikozen gekweekt worden in Zuid-Afrika bevatten zure abrikozen een hoge concentratie kalium wat bloeddrukverlagend kan werken. Dit ras abrikozen heeft, anders dan de volle Turkse abrikozen, een subtiel zoet-zure smaak. Na het plukken wordt de pit verwijdert en liggen de abrikozen in de zon te drogen.

Hoe zit het met de abrikozen voor bloeddruk?

Voor mensen met een hoge bloeddruk is het raadzaam om 's avonds wat abrikozen in water te zetten om te wellen, zo kun je ze 's ochtends heerlijk zacht eten, lekker in yoghurt bijvoorbeeld! Het meeste effect haal je uit de abrikozen als je ze op een verder nuchtere maag eet. De zure abrikozen zijn het meest geschikt als bloeddrukverlagend.

En verder:

Gedroogde abrikozen willen graag koel, donker en luchtdicht bewaard worden. Let op, niet in de koelkast! Zo blijven ze een jaar goed.

Allergenen informatie: