Ouderwetse flensjes met krenten, rozijnen en een nootige twist! Wat een nostalgie, zo'n bordje met dikke pannenkoekjes met poedersuiker. De naam drie-in-de-pan is vooral gerelateerd aan de grootte, er passen er over het algemeen precies drie in de gemiddelde koekenpan. Door het dikke beslag heb je uiteindelijk duim-dikke flensjes, hierdoor...
Vegan kaasfondue
Casper van der SpekDecember 02, 2018
Vegan kaasfondue van romige cashewnoten Kaas en eieren zijn belangrijke argumenten voor mensen die niet permanent willen overstappen naar een vegan lifestyle. En begrijpelijk, vooral kaas heb je natuurlijk in veel verschillende soorten en smaken. Gelukkig worden we allemaal steeds beter in het uitvinden van vervangers! Zo kun je veel...
Amandelspijs
Casper van der SpekDecember 01, 2018
Zelf amandelspijs maken voor bijvoorbeeld een kerststol Half november zijn we al begonnen met een recept voor marsepein zodat je dit op tijd voor Sinterklaas onder de knie zou hebben. Voor amandelspijs is het nog belangrijker dat het de tijd krijgt om te rijpen dus hebben we nu alvast dit...
Mince meat
Casper van der SpekNovember 30, 2018
Mince meat voor Britse mince pies Mince pies zijn een belangrijk onderdeel van Kerstmis in Engeland. Heel december zie je ze langskomen. Mince pies zijn kleine taartjes met een vulling van gedroogd fruit en specerijen die mince meat wordt genoemd. Er zijn veel variaties op maar in de basis vind...