Pittige pompoensoep met pindakaas Pompoenseizoen! Door de gember is dit een lichtpittige en hartverwarmende soep, de pindakaas en sinaasappelzest geven het een interessant randje. Lekker met een warme kop soep aan tafel! Ingredienten - 1 grote of 2 kleine ronde pompoenen - 1 sinaasappel - 1 pepertje - 2 teentjes...
Kokosmakronen met paranoten en chocola (glutenvrij)
Casper van der SpekOctober 31, 2018
Kokosmakronen met paranoten en chocola Een simpel recept met weinig ingredienten, snel klaar en niet moeilijk. Zodra de kokosmakronen in de oven staan ruik je ze door het hele huis. Ingredienten - 200 gram kokosrasp - 200 gram suiker - 4 medium eieren - 50 gram paranoten - 100 gram...
Zadencrackers met havermout (Glutenvrij, Lactosevrij, Vegan, Paleo)
Casper van der SpekOctober 30, 2018
Zadencrackers met havermout Prachtige crackers, gebonden met chiazaad en gebroken lijnzaad. Hierdoor is dit recept vegan en heb je vezelrijke crackertjes. Zodra het zaadmengsel water opneemt begint de binding op te treden en krijg je een mooi "deeg" voor de crackers. We hebben gomasio gebruikt in dit recept, dat is...
Biscotti met cranberry, pistache en amandelen
Casper van der SpekOctober 29, 2018
Biscotti met cranberry, pistache en amandelen Biscotti betekent letterlijk tweemaal gebakken, waarmee wordt verwezen naar de techniek die deze Italiaanse koekjes hun karakteristieke harde structuur geeft. Traditioneel worden ze na het diner geserveerd met een glas vino santo (zoete witte wijn), maar ze zijn ook lekker bij een verse fruitsalade...