Naast een lekkere toevoeging aan je kaasplankje zijn gekarameliseerde noten ook heel lekker in een frisse salade, op een cake of om weg te geven als cadeautje. Stop de nootjes in een mooi zakje, versier dit met een lintje of strik en je hebt een leuke attentie voor vrienden of...
Granola basisrecept. (En met chai spice!)
Casper van der SpekNovember 21, 2018
In essentie is granola in de oven gebakken muesli, vaak met een zoetstof en/of olie om het op smaak te brengen en te binden. Verder kun je het zo gek maken als jezelf wil. Noten en zaden kun je zo meebakken in de oven, gedroogd fruit is lekker om achteraf...
Fluffy pancakes met lijnzaad (Vegan)
Casper van der SpekNovember 20, 2018
Als je plantaardig eet heb je tegenwoordig gelukkig veel opties om vlees, zuivel en andere dierlijke producten te vervangen. Maar als je graag zoete dingen zoals cake of pannenkoeken maakt merk je al snel dat het soms lastig is om recepten zonder ei te maken. De natuur heeft er iets...
Zonnebloempit-risotto met pompoen en paddestoelen (vegan, paleo)
Casper van der SpekNovember 19, 2018
Low carb, keto, paleo, er zijn veel dieeten die koolhydraten en/of granen vermijden. Gelukkig zijn de vervangers voor bijvoorbeeld pasta en rijst goed bekend tegenwoordig en zelfs in de supermarkten te krijgen. Broccoli-rijst, courgetti, pizzabodems van bloemkool, deze vervangers kennen we allemaal wel inmiddels. Tot onze grote verbazing kwamen we...